Историята на малък ресторант в Халифакс, който получава похвали в New York Times

Дългогодишен ресторант в Халифакс получи интернационално самопризнание, откакто един предан клиент изпрати блестяща критика до New York Times, без да чака нейният къс параграф да доближи милиони.

Ресторантът и салонът Armview, ситуиран на северозападния ръкав на града, е прочут като едно от най-старите заведения за хранене в Халифакс, отваряйки порти през 1951 година

Криста Хорнбергер, която живее в региона от съвсем 30 години, споделя, че е изпратила похвалите си за Armview, откакто е видяла колумнист от Times да желае информация от посетителите на канадски ресторант за обичаните им заведения за хранене.

„ Идвам тук от толкоз време Живяла съм в Халифакс “, сподели тя. „ Помислих си „ Защо не? “, тъй че просто написах тези няколко реда и ги изпратих. “

В нейното писмо, оповестено по-късно в колона от 30 декември, озаглавена „ Когато ресторантът е повече от Място за вечеря “, Хорнбергер разказа Армвю като „ съществена точка в квартала. Декорът на сладкарница е най-вече автентичен с някои усъвършенствания, дружно с менюто, което към момента включва такива дългогодишни любимци като черен дроб и лук (въпреки че допускам, че това не е най-популярният детайл в менюто). Покровителите са разнообразна група от хора освен от квартала, само че и от целия град. повече от 9 милиона клиенти, до момента в който по-късно тя получи имейл, в който се показва, че редактирана версия е на път да бъде включена в идния канадски бюлетин на изданието.

„ Препратих го на Armview и им споделих, че са го създали в New York Times “, сподели тя, добавяйки, че не е знаела по кое време тъкмо мненията й ще бъдат оповестени, до момента в който другар не й сподели, че са се разискват по локална радиостанция – всичко това, до момента в който вечеряха в обичания си ресторант.

Джули Уайт, общоприет управител на Armview, сподели, че откриването, че ресторантът е профилиран в един от най-тиражираните вестници в света, е „ в действителност специфичен миг. “

„ Това несъмнено е друго равнище на експозиция от това, с което сме привикнали “, сподели тя, добавяйки, че дългогодишни клиенти са изразили задоволството си от покритието, до момента в който са влизали и излизали през целия ден.

Уайт сподели, че макар компликациите, свързани с ежедневните детайли на ръководството на ресторант, продължаващата поддръжка от прилежащата общественост исторически е помогнала на Armview да победи през предизвикателни времена.

„ Ние сме доста щастливи, изключително през последните няколко години, толкоз сме щастливи, че имаме толкоз страхотна общественост към нас “, продължи тя. „ Имаме доста постоянни гости. Особено в този момент с възходящите разноски, за този път, когато излизат седмично, излизате в петък вечер, това са същите хора, които видяхте предишния петък вечер. “

Уайт добави, че несъответствията в графика през предходен интервал рестриктивните мерки за COVID-19 провокираха известна неустановеност измежду личния състав, само че в този момент тя е признателна, че с помощта на поддръжката на мнозина, именитият ресторант още веднъж е на крайници.

Хорнбергер сподели, че е почитател на доста продукти в меню, само че в случай че трябваше да избере едно, което да предложи, би избрала пържените пържоли.

„ Храната им като цяло е много добра “, продължи тя. „ Това е ужасно квартално място. Ако не сте го опитвали, би трябвало да го опитате. “

Откакто публикацията беше оповестена в Times, Уайт сподели, че е забелязала напор от хора, които поръчват двата упоменати продукта: пържени пържоли и черен дроб и лук.

„ Всеки сървър сподели, че всяка една или две маси изваждат телефоните си (пишат) „ Виждали ли сте това? “, сподели тя. „ Беше в действителност хубаво. “

Уайт сподели, че скорошната експозиция е съдействала за леко нарастване на бизнеса.

„ Януари е толкоз непредсказуем в тази промишленост, само че до момента в първите няколко дни, към този момент, добре — усмихна се тя. „ Това е някаква полуда, ние сме просто това малко нещо в ротацията и ставаме все по-големи и по-добри всяка година. “

В знак на благодарност за разпространяването на информацията за 72-годишнината на ресторанта история на хранене на гладни клиенти из целия град, Хорнбергер сподели, че притежателите на Armview са й споделили, че идващото й хранене е за сметка на къщата.

„ Предложиха ми безвъзмездна вечеря, обяд или късна закуска идващия път Влизам — усмихна се тя. „ Все още не съм взел участие, само че съм сигурен, че ще ги заведа, несъмнено. “