Историята на малък ресторант в Халифакс, който получава похвали в New York Times
Дългогодишен ресторант в Халифакс получи международно признание, след като един лоялен клиент изпрати блестяща рецензия до New York Times, без да очаква нейният кратък параграф да достигне милиони .
Ресторантът и салонът Armview, разположен на северозападния ръкав на града, е известен като едно от най-старите заведения за хранене в Халифакс, отваряйки врати през 1951 г.
Криста Хорнбергер, която живее в района от почти 30 години, казва, че е изпратила похвалите си за Armview, след като е видяла колумнист от Times да иска информация от посетителите на канадски ресторант за любимите им заведения за хранене.
„Идвам тук от толкова време Живяла съм в Халифакс“, каза тя. „Помислих си „Защо не?“, така че просто написах тези няколко реда и ги изпратих.“
В нейното писмо, публикувано по-късно в колона от 30 декември, озаглавена „Когато ресторантът е повече от Място за вечеря“, Хорнбергер описа Армвю като „основна точка в квартала. Декорът на закусвалнята е предимно оригинален с някои подобрения, заедно с менюто, което все още включва такива дългогодишни фаворити като черен дроб и лук (въпреки че подозирам, че това не е най-популярният елемент в менюто). Покровителите са разнообразна група от хора не само от квартала, но и от целия град. повече от 9 милиона абонати, докато по-късно тя получи имейл, в който се посочва, че редактирана версия е на път да бъде включена в предстоящия канадски бюлетин на изданието.
Получете последните национални новини. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„Препратих го на Armview и им казах, че са го направили в New York Times“, каза тя, добавяйки, че не е знаела кога точно коментарите й ще бъдат публикувани, докато приятел не й каза, че са се обсъждат по местна радиостанция – всичко това, докато вечеряха в любимия си ресторант.
Джули Уайт, генерален мениджър на Armview, каза, че откриването, че ресторантът е профилиран в един от най-тиражираните вестници в света, е „ наистина специален момент.“
„Това определено е различно ниво на експозиция от това, с което сме свикнали“, каза тя, добавяйки, че дългогодишни клиенти са изразили задоволството си от покритието, докато са влизали и излизали през целия ден .
Уайт каза, че въпреки трудностите, свързани с ежедневните елементи на управлението на ресторант, продължаващата подкрепа от съседната общност исторически е помогнала на Armview да триумфира през предизвикателни времена.
„Ние сме много щастливи, особено през последните няколко години, толкова сме щастливи, че имаме толкова страхотна общност около нас“, продължи тя. „Имаме много редовни посетители. Особено сега с нарастващите разходи, за този път, когато излизат седмично, излизате в петък вечер, това са същите хора, които видяхте миналия петък вечер.“
Уайт добави, че несъответствията в графика през предишен период ограниченията за COVID-19 предизвикаха известна несигурност сред персонала, но сега тя е благодарна, че благодарение на подкрепата на мнозина, легендарният ресторант отново е на крака.
Хорнбергер каза, че е фен на много артикули в меню, но ако трябваше да избере едно, което да препоръча, би избрала пържените пържоли.
„Храната им като цяло е доста добра“, продължи тя. „Това е страхотно квартално място. Ако не сте го опитвали, трябва да го опитате.“
Откакто статията беше публикувана в Times, Уайт каза, че е забелязала наплив от хора, които поръчват двата споменати продукта: пържени пържоли и черен дроб и лук.
„Всеки сървър каза, че всяка една или две маси изваждат телефоните си (пишат) „Виждали ли сте това?“, каза тя. „Беше наистина хубаво.“
Уайт каза, че скорошната експозиция е допринесла за леко увеличение на бизнеса.
„Януари е толкова непредсказуем в тази индустрия, но досега в първите няколко дни, засега, добре — усмихна се тя. „Това е някаква лудост, ние сме просто това малко нещо в ротацията и ставаме все по-големи и по-добри всяка година.“
В знак на признателност за разпространението на информацията за 72-годишнината на ресторанта история на хранене на гладни клиенти из целия град, Хорнбергер каза, че собствениците на Armview са й казали, че следващото й хранене е за сметка на къщата.
„Предложиха ми безплатна вечеря, обяд или късна закуска следващия път Влизам — усмихна се тя. „Все още не съм участвал, но съм сигурен, че ще ги заведа, разбира се.“
